Vitamin E främjar cellskydd

Bra matkällor för E-vitamin inkluderar vetegroddar och vetegroddarolja, mandel- och mandelolja, solrosfrön och solrosolja, nötter och nötoljor, samt oliver och olivolja.

Vitamin E säkerhet

Vitamin E kan inte anses vara giftigt även i stora doser. En daglig dos på cirka 1000 mg har dock kopplats till en försvagning av blodets koagulering i vissa studier.

I sin rapport från 2006 fastställde Europeiska byrån för livsmedelssäkerhet EFSA ett säkert dagligt intag på 560 mg. Detta belopp delades dock med två till för att säkerställa att beloppet inte överskreds. Avrundat uppåt definierades det säkra dagliga intaget som 300 mg. ( EFSA 2006. )

Vitamin E hälsopåståenden

European Food Safety Authority, eller EFSA, upprätthåller en officiell lista över hälsopåståendens rättigheter för olika livsmedel. I denna lista har godkända påståenden för olika substanser samlats, som EFSA:s expertpanel anser ligger praktiskt taget på samma nivå som för läkemedel utifrån deras vetenskapliga bevis.

Ett hälsopåstående har godkänts för vitamin E: Vitamin E främjar skyddet av celler från oxidativ stress.

- Thomas

Artikeln har tagits fram i samarbete med Terveempi.fi , en webbplats specialiserad på kosttillskott.