Helppo soodaleipä

Jos pidät rapeakuorisesta leivästä, josta ei puutu rakennetta, niin tämä resepti kannattaa ottaa talteen! Soodaleipä on erittäin helppo leipoa.  Taikina muuntautuu helposti erilaisia jauhoja, hiutaleita, siemeniä ja pähkinöitä vaihdellen. Makeamman version saa lisäämällä taikinaan kuivattuja hedelmiä ja ripauksen kanelia.

AINEKSET

4 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

2 rkl hampunsiemenrouhetta

2 rkl kurpitsansiemeniä

2 rkl seesaminsiemeniä

3/4 tl suolaa

1 tl soodaa

1 muna

2 dl piimää

1/2 dl oliiviöljyä

VALMISTUS

1. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää muna, piimä ja oliiviöljy. Sekoita taikina pikaisesti sekaisin. Taikinan tulisi olla tahmeaa, mutta ei liian löysää.

2. Jauhota leivinpaperiarkki ja muotoile sen päälle jauhotetuin käsin haluamasi muotoinen leipä. Jauhottamalla leivän pinnan saat siihen kauniin kuvion. Leikkaa leivän pintaan viiltoja, jotta se ei repeä liikaa paistuessaan.

3. Paista leipä uunin alatasolla noin 20-25 minuuttia. Leipä on kypsä, kun sen pohja on kauniin ruskea.

4. Tarjoa hiukan jäähtyneenä esimerkiksi maapähkinävoin tai mustan tahinin kanssa.

Valitse näistä suosikkisi leivän päälle!

Katso vinkit!