Macadamiapähkinät eli australianpähkinät ovat vähähiilihydraattinen ja herkullinen välipala.

• Kuvaus

• Käyttö

• Ainesosat

• Macadamiapähkinät ovat herkkua kenguruiden maasta

  Macadamiapähkinät sisältävät runsaasti suotuisia rasvahappoja. Macadamiapähkinöiden maku on mieto ja täyteläinen. Ne sopivat napostelun lisäksi myös vaikkapa myslin joukkoon tai aamupuuron päälle.

  Macadamiapähkinät sisältävät mm. linolihappoa ja alfalinoleenihappoa, jotka ovat ihmiselle välttämättömiä rasvahappoja. Ne sisältävät myös kivennäis- ja hivenaineita, kuten kaliumia, magnesiumia ja fosforia sekä useaa eri vitamiinia.

  Pähkinät ovat olennainen osa terveellistä ja monipuolista Välimeren ruokavaliota ja niitä kannattaa nauttia päivittäin. Lisäksi pähkinät ovat liukoisen kuidun lähde ja ne pitävät hyvin nälkää loitolla.

• Macadamiapähkinät ovat maittava pikkupurtava, mutta maistuvat myös muiden ruokien joukossa. Macadamiapähkinät lisäävät ravintoarvoa ja makua salaattiin tai jogurttiannokseen. Macadamiapähkinät sopivat hyvin myös vegaaniseen leivontaan ja pähkinämaidon valmistukseen.

  Pähkinöiden liottaminen parantaa niiden sulamista ja ravintoaineiden imeytymistä. Macadamiapähkinöille riittää neljän tunnin liotusaika, jonka jälkeen ne huuhdellaan huolellisesti. Pähkinät voidaan käyttötarkoituksesta riippuen joko käyttää heti liotuksen ja huuhdonnan jälkeen tai kuivattaa ja säilyttää myöhempää käyttöä varten. Pähkinöiden kuivattaminen onnistuu esimerkiksi matalassa lämpötilassa uunipellillä.

  Pähkinät säilyvät parhaiten suljetussa ilmatiiviissä pakkauksessa, viileässä ja valolta suojattuna.

• Ainesosat: Luomutuotettu macadamiapähkinä.

  Ei sisällä lisä- tai säilöntäaineita.